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芦笋可能搭配的西式食物

更新时间:2019-03-06

蒸制时间:

芦笋洗净后将削下的外面老皮保存,用沸水煮制10分钟后,可用来制作汤羹或蒸制米饭。

芦笋小贴士

数量:

芦笋水:

意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,由水牛乳制成成,色泽淡黄。是制造PIZZA的重要原料之一。也可在超市中购买到袋装丝状马苏里拉奶酪,直接用来制作PIZZA更加方便快捷。

储存:

意大利熏肠(Mortadella):

芦笋分两种,白的纯洁、绿的纯粹。无论白与绿他们都是那样的笔直与矗立,经过泥土缓缓的润泽,一点点的破土而出,在最适合的节令里,将自己最迷人的腰枝展现给了如火的夏天。

绿芦笋10-12分钟,白芦笋12-16分钟。

每人/天食用绿芦笋300g,白芦笋250g最为适宜。

以碎牛肉、猪肉肥膘为原料,精胡椒与大蒜调味后塞入肠衣内,煮熟烟熏而成。常作为开胃拼盘。

将芦笋放入冰箱中,用湿布盖在芦笋上。用此方法没去皮的芦笋可保留2天,去皮的芦笋可保存1天。

龙蒿(Tarragon):

马苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese):

跟芦笋很搭的西式食材

其味略似茴香。干叶跟花头用于食物烹调,特别是鱼、鸡、炖菜、炒蛋、奶酪、蔬菜和腌制食品的调味,也有将鲜叶用于色拉的。用鲜龙蒿浸醋别有风味。